Einzigartige Kaffees. Regional geröstet.
Andere Länder, andere Aromen.
Entdecke den Geschmack Südamerikas mit unseren drei neuen, charakterstarken Kaffees aus Costa Rica, Peru und Kolumbien.
Unsere neuen Südamerikaner stellen sich vor...
Vicuna
Jede Tasse des Vicuna ist wie eine reise durch die atemberaubenden Landschaften Perus, eingefangen in feinen Aromen von Schokolade, Honig und Vanille.
Pura Vida
Genieße den Geschmack der puren Lebensfreude mit dem Pura Vida - unserem exklusiven Kaffee aus den Höhen Costa Ricas. Der ausgewählte Arabica von der Finca La Hilda vereint Aromen von reifen Beeren, Karamell und Ahornsirup.
Excelso
Der Excelso ist ein gewaschener und in der Hochlandsonne getrockneter Kolumbianer. Er besticht durch seine komplexen Aromen von Nüssen, Schokolade und Zitronen sowie durch seinen vollmundigen, feurigen Charakter.
Unsere Blends
A-i-ú - der Allrounder
Mit diesem Kaffee hat alles seinen Anfang genommen und noch heute ist er unsere meistverkaufte Sorte. Der Blend aus südamerikanischem Arabica und einem kleinen Anteil Java-Robusta verleiht dem A-i-ú seinen schokoladigen, säurearmen Geschmack.
Sunshine Blend - der Verspielte
Der Sunshine Blend ist unser "best of Südamerika", bestehend aus drei ausgewählten Arabicas. Ein Kaffee für jeden Anlass mit einer wachsenden Fangemeinde.
Warum bohnenspiel?
Frisch und schonend geröstet
Euer Kaffee wird von mir in Eigenleistung in einer kleinen Privatrösterei in Maria Enzersdorf in Niederösterreich schonend in Kleinchargen auf einem klassischen Trommelröster geröstet. Anschließend wird er frisch verpackt und an Dich ausgeliefert.
Fair und Transparent
Als Kleinunternehmer ist es kaum möglich den Rohkaffee direkt aus den Anbauländern zu beschaffen (direct trade) und sich selbst ein Bild von den Bedingungen vor Ort zu machen. Mit Petunia Speciality Coffee und el.kaffee habe ich Partner die nicht nur für einzigartige und exklusive Spezialitäten-kaffees stehen, sondern auch direkt mit den örtlichen Kaffeebauern in den Anbauländern zusammen-arbeiten. Dadurch kann volle Transparenz und Fairness gewährleistet werden.
Umweltbewusst
Bei der Verpackung des Kaffees wurde bewusst eine aluminiumfreie Variante aus Kraftpapier gewählt. In Zukunft soll es auch die Möglichkeit geben, euren Lieblingskaffee in beliebiger Menge in selbst mitgebrachte Mehrweg-Gefäße abzufüllen und so vollständig auf eine Verpackung zu verzichten.
Wie ich röste
Jeder Kaffee besitzt ganz charakteristische Geschmacksmerkmale, abhängig von Sorte, Varietät, Anbaugebiet und Aufbereitung. Diese individuellen Merkmale gilt es im Rahmen der Röstung gezielt heraus zu arbeiten, zu betonen und in ein harmonisches Gesamtbild zu setzen. Hierzu Bedarf es neben qualitativ hochwertigem Rohkaffee vor allem Zeit und Leidenschaft. Zeit einen Kaffee zu verkosten, auf ihn zugeschnittene Röstprofile zu entwickeln und ihm zu guter Letzt die Zeit im Röstprozess zu geben die er benötigt. Das ist der Kaffee den ich verkaufe.
Lerne mich kennen
Mein tieferes Interesse für das Thema Kaffee begann vor rund 7 Jahren mit der Frage weshalb in einem Lokal der Kaffee unglaublich lecker und in einem anderen unglaublich schrecklich schmeckt. Meine Suche nach der "Geheimformel" für leckeren Kaffee begann kurz darauf mit einem Home-Barista Kurs bei Johanna Wechselberger in Wien und meiner ersten Siebträgermaschine. Die Reise führte mich über jede Menge Literatur über Kaffee im Allgemeinen und dessen perfekte Zubereitung sowie weitere Siebträger und Kaffeemühlen bis zu der Erkenntnis, dass leckerer Kaffee nur mit qualitativ hochwertigem Rohkaffee und einer bewussten Röstung möglich ist. Also musste ein Kleinchargenröster für den Heimgebrauch her und es folgten weitere Bücher, Kurse und zahllose Röststunden an meinem Hottop-Heimröster. Da die Nachfrage im Freundeskreis immer größer wurde und mit 250g Chargen nicht mehr abzudecken war, entstand Mitte 2021 die Idee das Label bohnenspiel als Nebengewerbe zu meinem Hauptberuf als Projektleiter zu gründen und so die Reise fortzusetzen.
Bild: Rösterei der Kaffeemacher in Basel