Vicuña

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Säurearmer spezialitätenkaffe aus Peru mit einem cupping score von 85. 

Geschmacksprofil

Blumiger, fruchtiger Duft; Geschmack von reifen Früchten, Apfel, Honig-Säure; mittlerer, gleichmäßiger Körper, geringe Säure

Varietät: Typica, Caturra, Bourbon, Pache
Aufbereitung: gewaschen
Land: Peru
Region: Querocoto
Anbauhöhe: 1800-2409 Meter

Produktdetails

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Der Anbau des Vicuña erfolgt in Parzellen, die sich in den Anden-Tälern der Bezirke Querocoto, Huambos, Querocotillo und Llama in der Region Cajamarca befinden. Die Ernte findet zwischen Mai und November statt und wird von den Bauern auf traditionelle Art und Weise durchgeführt. 

Die Kooperative CARI COOPERATIVA AGRARIA RUTAS DEL INCA ist Bio und Fairtrade zertifiziert und wurde im April 2018 mit dem Preis für das beste peruanische Unternehmen des Jahres 2017 ausgezeichnet.