Petúnia
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Aromen von Melone, Milchschokolade und gebrannten Mandeln zeichnen diesen als "honey" aufbereiteten Spezialitätenkaffee aus. Durch seine mittlere Säure eignet er sich neben fruchtigem Espresso aus dem Siebträger auch für Zubereitungen wie Aeropress, Frenchpress und Filter.
Produktinformation
Single Origin aus Brasilien / Arabica
- Cup Score: 84,75
- Region: Sul de Minas
- Ortschaft: Petúnia
- Farm: Fazenda Pinheirense, Kooperative
- Varietät: Catuai, Mundo Novo
- Aufbereitung: honey
- Anbauhöhe: 1.050 - 1.200m
Dieser Kaffee befindet sich derzeit noch in der Entwicklung zum finalen Produkt. Hierzu bedarf es zahlreicher Proberöstungen, die zwar schon sehr nah am Ideal sind, aber eben noch nicht ganz dort. Diese Proberöstungen könnt ihr zu einem unschlagbar günstigen Preis bestellen.
Produktdetails
Petúnia, ist ein Ortsteil der Gemeinde Nova Resende, im Süden des Bundesstaates Minas Gerais, etwa
70 Kilometer nordwestlich von Guaxupe, einem der Zentren der brasilianischen Kaffeeproduktion. Die
3000 Einwohner der Ortschaft und der umliegenden Farmen kämpfen seit Jahren für die Asphaltierung
des bislang immer noch unbefestigten Teilstückes der Bundesstraße MG-446.
Jahresproduktion: durchschnittlich 250 Säcke auf 7 Hektar
Ernte: manuelle Ernte
Besonderheiten
Cooperation Coffee: Kaffeefarmer aus der Region um Petunia, welche die Kaffeekirschen liefern, schließen sich mit der Fazenda Pinheirense zusammen, wo die Aufbereitung und Trocknung der Kaffees übernommen wird. Der Ertrag aus dem Verkauf wurde 50/50 geteilt.